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大闸蟹问答

苏蟹阁解读:阳澄湖大闸蟹蒸蟹蒸多长时间为好?

发布时间:2016-5-30作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁
 
        很多客户在购买好 阳澄湖大闸蟹后,会选择清蒸的方式烹饪大闸蟹,但是第一次购买的客户或对大闸蟹不熟的人,就会有这样的顾虑了:蒸大闸蟹多久合适呢?时间太长就会担心阳澄湖 大闸蟹里面的营养,都被蒸掉了,而蒸的时间太短,又担心蟹没有蒸熟,纠结之下的话,就可能会在网上查询,或直接打电话咨询商家。
 
        根据 苏蟹阁售后热线数据统计,表明还是会有不少我们的客户,常常来咨询“购买阳澄湖大闸蟹后,要清蒸的话,蒸多长时间才好啊?”的问题。其实, 清蒸大闸蟹具体是蒸多长时间为好?可以有两种依据来衡量下蒸蟹时间长短。
 
一、根据蟹的大小来决定的。

分析:通常时间是8-15分钟,建议四两以上的蟹蒸15-20分钟,四两以下的蟹蒸8-10分钟。要想把 阳澄湖大闸蟹的营养全给蒸出来,那么所蒸的时间就是关键了!

 
二、与购买的阳澄湖大闸蟹品质有很大关系。

分析:阳澄湖养殖区、全库区、浅水区都非常适合大闸蟹养殖的, 水库有非常丰富的水草、螺丝、野杂鱼等天然饵料, 有了这些天然的饵料,所产出之 阳澄湖大闸蟹具有规格大、蟹壳青(俗称青背)、肚白、 脚金黄等等大闸蟹所该有的特色。所以大家要饱口福想吃大闸蟹的话,记得认准正规的品牌,购买阳澄湖清水大闸蟹!

 
温馨提示:
 
        清蒸大闸蟹的时间出来,大家也不要把时间定死了。比如说:有些蟹黄比较多的阳澄湖大闸蟹,蒸的时候还会溢出来的。所以, 苏蟹阁小编认为清蒸大闸蟹的时间,还是应该根据自己的口味来,才是比较好。
 
        清蒸阳澄湖大闸蟹, 清蒸是一道美味,美味的却不可不去限制它,蒸的方面:把握好蒸蟹时间长短与蟹的品质;吃的方面: 大闸蟹性本寒,不宜多吃贪吃哦!
 
 
 
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